酸笋鱿鱼须

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  1.将鲜鱿鱼须洗净切成小段，洗净，沥干水分的鱿鱼须装盘备用。
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  2.锅置开水，倒入鱿鱼须汆烫一下捞出沥干水分。
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  3.蒜笋切片（新鲜的竹笋腌制的，没一起拍，红椒也剩一片）葱切段，蒜切成片，小辣椒切末。
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  4.炒锅倒油烧热爆香蒜葱，辣椒圈。
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  5.把汆烫过的鱿鱼丝放进去爆炒2分钟后，加入所有配料。再加入适量的盐调一下味即可出锅（因为是爆炒的，速度比较快，没来得急拍）。