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芦笋水晶饺

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作者: 宾白氏9

15分钟
家常味
中级

主食
蒸
其他

用料

胡萝卜相克宜搭

枸杞

料酒

胡椒粉

胡萝卜相克宜搭

芦笋

枸杞

料酒

胡椒粉

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1.芦笋沸水里焯水捞出
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2.切成细末，留小部分装饰用
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3.猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅拌
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4.再加入芦笋末
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5.一起拌匀成芦笋肉馅

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6.澄粉加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀
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7.慢慢揉成一个光滑的面团
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8.把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片
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9.放入馅料
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10.对折捏紧边缘
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11.沿中间围过来，接口捏紧
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12.下面垫上胡萝卜片放入蒸笼
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13.水烧开后蒸十来分钟即可
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14.前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下,清新淡雅的芦笋水晶饺出炉

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