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蒸鲈鱼

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鲈鱼有益肾安胎、补肝益脾之功效.富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等元素,营养价值特别高.肉质鲜嫩,味道鲜美.

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.水开,放入蒸架,把鱼和蒸鱼鼓油放在蒸架上,盖上锅盖,中火蒸10分钟.
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    7.10分钟后,关火,让鱼虚蒸2分钟,打开锅盖.
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    8.把蒸好的鱼取出,取走鱼身上的葱、姜,淋入蒸好的蒸鱼鼓油.
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    9.切葱花、香菜.
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    10.锅烧热油.
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    11.在鱼身上撒下葱花、香菜,均匀的淋入热油,清蒸鲈鱼完成了！

    • 小贴士

    1、蒸鱼时间取决于鱼的大小,今天的鱼比较大,有1斤多,我蒸了10分钟,小于1斤大概蒸8分钟,再虚火蒸2分钟即可.2、蒸鱼鼓油上蒸锅蒸一下,会香很多！

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