滑炒牛肉丝

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  1.牛肉，彩椒，红椒，洋葱，姜葱，洗净备用。
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  2.把步骤1所有材料切丝 ，牛肉加葱姜水，料酒，盐，味精，糖，鸡精，老抽少许，生粉，和匀叫少许油腌制备用。
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  3.锅倒入色拉油烧6-7成热，倒入腌制好的牛肉滑油片刻即可倒出。锅内加黄油烧热倒入配料微炒，倒入主料，加耗油，盐，味精，鸡精，糖，生粉，翻炒淋明油装盘即可。