酥炸五香平菇

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  1.平菇去根洗净，撕成小块，撤盐拌匀增加底味。
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  2.面粉、淀粉、鸡蛋、适量盐、五香粉、少许小苏打、少许食油一起搅成面糊备用。
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  3.平菇用手轻轻拽干水，拌上面糊，让每根平菇都裹上面糊。
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  4.炒锅内倒入食油，烧至油温七层热转小火，逐一下入平菇条，炸至两面金黄捞出。
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  5.一盘外酥里嫩的五香平茹就做好了，撤上一点花椒面更具一番风味。