紫锦饺

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  1.紫薯洗干净削皮上锅蒸熟，能用筷子轻松插过去就表示熟了。趁蒸紫薯把馅先炒上。
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  2.准备馅的材料，都洗干净备用。
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  3.肉剁末，茭白切碎，胡萝卜切碎，葱切花备用。
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  4.锅烧热加适量油倒入肉末煸香，再将茭白碎，胡萝卜碎倒入，加盐、料酒、白糖炒熟，加入味精、葱花炒匀。
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  5.炒好的馅料盛出备用。