西芹炒肉

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  1.三层肉过滚水煮一下。
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  2.西芹切菱形，肉切片，红椒切丝。
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  3.西芹过开水焯半分钟捞出晾凉备用。
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  4.锅内放一丁点油下肉片煸炒，因为肉自身会出油所以之前一定放油要少。
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  5.紧接着下西芹段，翻炒过程放糖盐和少许生抽。