蒜蓉芥菜

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  1.备齐食材。
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  2.芥菜顺着叶子一片片的剥开，叶子剥开后扭成两截。芥菜头也摘掉。摘好后放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药。
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  3.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
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  4.芥菜洗干净，沥干水份。把芥菜茎挑出来。
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  5.芥菜茎切掉未端的芥蒂，切成小段。芥菜叶子也切成小段。