双色烧豆腐

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  1.豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用。
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  2.香菇切条，冬笋切条。
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  3.葱切沫，姜切沫，蒜切片，香葱切沫。
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  4.锅烧热下入色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。
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  5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。