肉片烧蘑菇

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  1.平菇洗净，去核，撕成块。
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  2.五花肉顶刀切0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。
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  3.葱姜蒜切片，青椒、红椒切三角片。
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  4.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的平菇，焯透捞出备用。
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  5.锅中烧热下油10克左右，下五花肉煸炒熟，加老抽煸上色，加蚝油、料酒进行翻炒。