千丝万缕

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  1.大虾，鸡蛋一枚，粉丝一捆，葱姜，干生粉奶粉拌均匀备用。 虾拨壳留尾，用白酒葱姜水，盐味精，腌制，鸡蛋打碎，粉丝用开水浸泡质软即可沥干水分。
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  2.把腌制好的虾，先沾鸡蛋，裹粉，再用浸泡好的粉丝缠绕留尾，依次按顺序即可。
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  3.热锅冷油，倒入色拉油，待油温达5成热，投入缠绕好的虾，文火炸金黄捞出摆盘，锅留少许油，加入白糖不断搅和，待糖色呈微红光火，用筷子和葱段，把糖轻轻拔丝虾上即可。