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萝卜干煎蛋

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萝卜干可是一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。

作者: Han_

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    小贴士

    萝卜干较咸,下粥的话就不需要过水,下干饭的话就得洗下水了,不然的话就太咸了。萝卜干和鸡蛋的比例应该是1:3比例合适。

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