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蒜香胡萝卜粉丝

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这个菜色彩艳丽,层次分明,蒜香浓郁,勾人食欲,食材简单,操作易学,是素食者之最爱!

作者: 凌之韵

小技巧

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    6.加开水小火翻炒(观察粉丝,可再加水,直至粉丝滋润呈半透明状)
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    7.入青椒丝略炒。
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    8.入蒜末,盐,鸡精炒匀关火。
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    9.出锅装盘上桌。
  • 小贴士

    粉丝可先煮成半熟再炒(注意炒之前不要离水)胡萝卜带甜味就别再放糖了。炒粉丝别开大火,中小火就行了。胡萝卜丝想吃硬脆点可第五步再放。油多放点可使菜品看上去晶莹剔透的感觉。

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