胡萝卜香菇土豆排骨汤

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  1.备好食材，排骨切小块洗净浸泡，香菇也要提前1-2小时洗净浸泡。
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  2.排骨焯水前先要将其洗净，然后清水浸泡1-2个小时，目的是尽可能的出净血水，中间一定要换次水。
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  3.焯水时清水要沒过排骨，加入姜片和花椒，大火烧开后加料酒，焯2分钟后捞出洗净。
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  4.胡萝卜和土豆改刀切块备用
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  5.高压锅中放入准备好的葱段、姜片、大料、香叶、山楂干和冰糖，加入4升左右清水，放入焯好洗净的排骨，加一茶匙生抽和几滴醋，大火烧开，压阀后计时30分钟关火。