青菜鸡蛋面

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  1.青菜去根洗净，香菇洗净改刀，鸡蛋打入碗里。
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  2.锅里放少许油，烧热后加入香菇煸炒一会，加入适量水。
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  3.待水烧开时，改小火后顺锅倒入鸡蛋。
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  4.待鸡蛋稍微定型后，在鸡蛋旁边加入面条，转中大火。
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  5.中途可以用筷子搅拌几下，打点凉水，看面条差不多了就加入青菜，盐，鸡精调味，即可。