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金针云耳蒸鸡 最一道非常传统的老广粤菜，其做法简单易操作，而且味道鲜美、营养又易消化，深得广大家庭市民的喜爱！
1.蒸鸡时一定要用大火，且水开了先可以放下去，这样才保证了鸡肉的嫩滑，不会柴柴的。电饭煲煮饭也可蒸，煲上刚冒气就可放下去了。2.鸡肉可调味先腌30分钟，这样味道更好！3.金针也叫黄花菜，海味干货有售的
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