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韭菜盒子

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包盒子时最好或尽量少放生面粉,下锅生粉容易糊,油色会变黑,盒子也就糊了。火候小火慢慢煎。

作者: 梧桐果果

小技巧

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    6.开始包盒子了
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    7.包几个就可以开火煎了,一边包一边煎
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    8.油开了调小火可以煎了
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    9.煎致两面金黄,勤翻点,别糊了。
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    10.煎好盛盘
  • 小贴士

    拌馅没有细说,把锅内油里花椒挑出来,然后把油晾凉了直接倒入韭菜里,顺时针搅拌,这样均匀,放盐和鸡精,其他都不需要,拌好在放鸡蛋继续搅拌致均匀馅就和好了。

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