凉拌莲藕

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  1.刨皮后切片
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  2.放入清水浸泡，去除淀粉。
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  3.烧开水后，放入莲藕飞水。
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  4.煮6分钟左右捞出，放入冷水中浸泡，最好用冰水，这样莲藕更爽口。
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  5.再将切好的蒜蓉中加入盐、老干妈、芝麻油、生抽拌匀待用。