上汤羊肉

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  1.锅里烧水放羊肉过一下淤血，然后捞出来洗净。控干水分
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  2.番茄去皮切丁(去皮方法我是用一个勺子刮番茄表面然后用刀在番茄皮轻轻的切个十字型，然后用手撕开的)
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  3.金针菇洗净。
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  4.蒜、姜切末
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  5.热锅炒番茄、同时也放蒜、姜下去一起炒三分钟后放羊肉下去翻炒，放金针菇同时也放点上下去，盖上盖子煮一会(五分钟)。