麻辣小龙虾

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  1.龙虾先去掉脚(因为它脚老是夹手)给每个龙虾用刷子洗个澡。
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  2.然后去虾线，去头留黄，用冷水泡1小时左右
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  3.锅里放适量的油
• 4.放郫县豆瓣炒出红油，姜，蒜，红椒，干椒下锅爆香。
• 5.小龙虾下锅放黄酒翻炒均匀，放适量的水，蚝油，白糖，十三香大火焖煮6~7分钟收汁。