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莲藕炖牛尾

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莲藕中的维生素和微量元素含量较高,牛尾富含胶质,多筋骨少膏脂,风味十足,益血,补精髓,低脂肪高蛋白健康营养食品,宜炖食牛尾熬的时间长,胶原就出来了,汤汁浓稠和莲藕炖在一起,汤汁渗透在莲藕中,非常完美的组合,哈哈,把美味分享一下吧!喜欢可以收藏哦!

作者: 云儿淘淘姥姥

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    6.在放半勺老抽酱油
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    7.然后放入半勺料酒
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    8.最后把所有调味料一同放入
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    9.等开锅敞着盖炖5分钟,充分炖出香味,然后盖上盖,改小火慢炖2个小时即可
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    10.时间到牛尾肉烂,莲藕入味,汤汁浓稠美味煲出来
  • 小贴士

    提示,焯水牛尾要凉水入锅,这样在开锅能使血沫充分排出来,同时另起锅时也要把锅中水烧开,才能放入焯好的牛尾和莲藕放调味料开始炖制,千万不能热水焯过在放凉水锅炖,时间长不宜烂,购买牛尾新鲜最佳,食材中的粗盐也就是(腌制盐)超市均有买的。

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