塌煎饼

做法

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  1.粉丝温水泡软。
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  2.粉丝捞出沥水后切段待用。
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  3.白菜叶洗净控水后剁碎，姜切末。
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  4.煎锅放油下姜末。
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  5.倒入白菜翻炒。
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  6.放粉丝翻炒。
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  7.加1勺盐。
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  8.撒点胡椒粉，菜八成熟就可出锅待用。
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  9.过清理干净，抹一层油，铺一张煎饼。外卖的用鏊子是用刷子刷干净直接铺煎饼。
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  10.倒入炒好的菜。
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  11.卷起来，用铲子稍微一压，表面金黄有煎过的样子，出锅。

小贴士

塌煎饼的菜可以换成自己喜欢的，一般做成饺子馅子一样。