乱炖

7.2万点赞 · 48收藏

3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.4万

天冷了，经常做的就是炖菜。各种蔬菜凑一块儿炖上一锅，香喷喷热腾腾的，再配上一白米饭，有肉有菜有汤让人食欲大增。如果喜欢辣的，还可以用，蒜泥、小葱、香菜、新鲜小红辣椒碎，麻油，鸡精、芝麻、酱油、盐调上一小碗沾料，味道更赞喔。

做法将做法保存到手机

点击查看大图
6.葱姜蒜切好
点击查看大图
7.油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，入瘦肉，煸炒一分钟淋入老抽，白酒，再放入蘑菇和豆腐，加开水漠过食材，适量五香粉，大火烧开，转小火10分钟，再依次放入其他食材炖10分钟。
点击查看大图
8.汤汁剩下小部分加入白糖和鸡精收汤起锅。一锅热气腾腾的乱炖就出锅了。