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羊肉抓饭

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整理冰柜发现还有一块羊肉思来想去还是做抓饭吧,简单好吃又营养(贴秋膘!嗯,家里除了我都该贴了),我做的是6-7人份的量,哈友们可根据用餐人数酌情加减

作者: 胖胖的李先生

小技巧

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    6.再加入羊肉翻炒
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    7.炒至微微变色
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    8.倒入剩下的洋葱翻炒
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    9.炒至羊肉完全变色时倒入红萝卜继续翻炒
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    10.炒至红萝卜微微变软时倒入盐和胡椒粉炒匀
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    11.炒匀后加入适量开水,刚没过食材即可
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    12.开锅后加盖转小火顿10分钟
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    13.揭盖加入孜然粉拌匀后关火
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    14.关火后将羊肉舀出一部分铺在电饭煲底部
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    15.将泡好的大米沥干水分舀一部分铺在肉上,如此交替进行三次
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    16.装完后将肉汁倒入刚刚没过食材即可(汤汁不够的花可以加入适量开水)
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    17.完成后盖盖调到煮饭功能,煮熟后焖制40分钟即可(不要切断电源)
  • 小贴士

    切红萝卜时不要切的过于细否则成品出来红萝卜就烂掉了;给肉里加水不要加凉水否则肉质会变硬;配方里的佐料可根据个人口味加减。剩下的抓饭回锅一炒别有一番风味(不用放油)

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