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自制彩色猫耳仔

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猫耳仔因其形状像猫耳朵而得名,它还有一个名字叫麻食.其实猫耳仔是面粉制品.用来煮汤或炒着吃都特别棒.今天做了3个颜色,感觉萌萌哒.

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.面包机和好的面团.
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    7.把和好的面团用保鲜膜包住,静置15分钟.
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    8.15分钟后,取其中一面团,切成5等份.
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    9.把切好等份的面团搓成长条.
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    10.切小丁.
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    11.取一寿司卷,把切好的小面丁放寿司卷上,用拇指按住面丁,往上推,猫耳仔就做成了！
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    12.把余下面团如上图一样,依次做成猫耳仔.

    • 小贴士

    1、波菜烫一下可以去草酸.2、面粉里加入鸡蛋和盐会使成品口感筯道,易成形.3、把做好的猫耳仔晾干,装袋放入冰箱冷冻,随吃随取.

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