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香煎玉米饼

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最近总想鼓捣点粗粮类的东西,玉米面做不好就会很硬,口感不好。今天的玉米面饼加了一些白面,经过发酵后用平底锅煎制,松软可口,非常好吃呢!而且做法简单,一*!

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵到上面出现蜂窝眼。
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    7.平底锅小火刷适量油,用饭勺舀一勺面糊倒入锅中,就像煎鸡蛋饼一样。
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    8.煎好一面翻过来再煎另一面。
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    9.煎成两面焦黄就可以了。
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    10.装盘食用。
  • 小贴士

    和好的面糊放在温暖处大概两个小时左右就会出蜂窝状,这个时间会根据温度的不同有所改变。糖的用量可以根据自己的喜好多放或者不放,这些食材我煎了八个玉米饼(不太大),饼的大小可以自己掌握。

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