西红柿烧冬瓜

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  1.冬瓜洗净，片去外皮，去瓜瓤，然后顶刀切1厘米左右的厚片备用。
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  2.西红柿去根切块。
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  3.葱切沫，姜切沫，蒜切片，香菜切段。
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  4. 锅中放入清水350克左右，大火烧开，下入切好的冬瓜焯透，倒入漏勺控水备用。
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  5.锅烧热下色拉油10克，下葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱，炒出香味。