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这道菜是东北冬天一道很常见的家常菜,酸爽可口。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法,所以含有大量的可食用营养成分,浸制的过程能产生天然的植物酵素,有保持胃肠道正常生理功能之功效。
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