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芝麻酥饼

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擀面时多擀几次,不一定只有3次,擀好后醒面多醒一会。这样酥饼做出来才酥脆。

作者: 诺诺宝贝哇哇

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    6.依次全部包好
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    7.包好的面团擀成长椭圆形长面片
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    8.上下叠折
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    9.转90度
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    10.再擀成长面片
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    11.再叠折,以此类推叠折擀成长面片反复3次。最后叠折好醒10分钟。
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    12.烤箱180度预热。铺上吸油纸,上面刷少量油防止粘在纸上,面坯上刷层蛋液,洒上芝麻。摆在吸油纸上。上下火,中层烤25分钟出炉。
  • 小贴士

    各烤箱功率不一样,烤中途注意颜色加减时间或温度。本菜谱仅供参考。凉后更酥脆,不愿意吃芝麻的,可不放,只刷蛋液。

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