自制豆豉酱

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  1.先将蒜头去皮，切碎备用。
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  2.黑豆鼓洗干净，晾干水分，再切成碎粒。
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  3.将已切碎的蒜蓉、豆鼓、盐、生抽混合在一起搅拌均匀待用。
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  4.然后再烧滚适量的油，马上倒入拌好的蒜蓉豆鼓中，让它静止10秒左右就用勺子搅拌均匀，即可完成美味的豆鼓酱了。

小贴士

注意：油温一定要高，要不然大蒜不熟，会影响口感喔！