胡萝卜炖肥牛

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。特别是在冬季能增加人的抗寒能力，强身壮体，强化心脑血管及心脏的功能。 优质的肥牛色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷，一年四季都可食用。 在餐桌上，肥牛通常用于火锅烫食，也有拿来煮汤。今天我将肥牛与胡萝卜搭配，换一种新的做法。 胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。它素有“小人参”的美称，不但营养价值高，而且有多种医疗作用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。 将胡萝卜与肥牛搭配，做一道胡萝卜炖肥牛，肥牛中的脂肪和胡萝卜中的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。 烹饪过程分享给大家，喜欢的友友们收藏了做了吃哈。

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