脆皮肠青菜炒饭

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  1.脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。
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  2.上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。
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  3.锅放少许油爆香蒜碎。
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  4.把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。
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  5.锅不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。