玉米胡萝卜排骨汤

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  1.排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ，锅内加清水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水后捞出沥干水分。
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  2.胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。
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  3.玉米洗净切小块。
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  4.生姜洗净切片，葱切葱花。
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  5.锅内下油，待油温烧至7成热，即手放油上有明显的热度时，放入焯好的排骨，煎至两面金黄，煎出香味。