蒜苔炒腊肉

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  1.蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。
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  2.腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。
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  3.葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。
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  4.锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。
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  5.将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。