薄底脆皮火腿pizza

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  1.高筋面粉过筛后放入钢盆。
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  2.面粉中先加入盐，之后放入糖，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵。
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  3.加入橄榄油和水用筷子搅匀放置二十分钟。然后将面团揉光滑，手光盆光。
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  4.盖上保鲜膜放置温暖潮湿处发至两倍大，中间用手指戳不回缩不塌陷。
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  5.将发酵好的面团分成两等分，饧十五分钟。取一份擀成椭圆2mm的薄饼，饧十五分钟。饧完在面皮表用叉子戳上小洞。