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桃酥

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核桃酥中国著名小吃,原名核桃糕。北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。 由于主要用核桃为原料其营养价值非常高,其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。

作者: 奥奥特曼

小技巧

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    6.把面团轻轻压扁,面团表面刷一层鸡蛋液,然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
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    7.放入预热好的烤箱,180度,烤制约15分钟表面金黄色即可。
  • 小贴士

    1、如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
    2、生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,做成桃酥后才会更香。
    3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。

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