清蒸鲈鱼

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  1.首先将鱼处理干净，去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，沥干水分
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  2.洗净后在鱼的两面轻轻划几刀，方便入味。
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  3.准备好葱丝、姜丝，姜留一部分切片。
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  4.把料酒、蚝油，和适量盐均匀涂抹在鱼身上，里面也要涂抹，
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  5.再把姜片在盘子底部摆一层，把鱼放上面，鱼上面也放一些，剩下的姜塞进鱼肚子里。腌制十分钟左右。