爆猪肝

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  1.猪肝洗净切好，加入盐、生抽、胡椒粉拌匀入味备用
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  2.西芹、青尖椒斜切几刀，姜切丝，蒜轻拍一刀去皮备用
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  3.热锅凉油入姜蒜爆片刻，倒进入好味的猪肝快速爆炒变色，烹入1汤匙陈醋继续颠勺片刻，加入西芹青尖椒，少许盐和鸡粉翻炒均匀，起锅装盘！