麻油凤爪

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  1.生鸡爪洗净泡15分钟去血水，斩开冷水入锅煮开12～15分锅，捞起冷开水或纯净水冲至完全冷却
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  2.姜、蒜、小米辣剁碎，加入盐，白砂糖，陈醋，生抽，芝麻油拌至调料融化
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  3.将鸡爪和调好的料拌匀装入保鲜盒，放进冰箱冷藏入味数小时，其间不时抖抖保鲜盒使入味均匀，随吃随取，可放两天不坏