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排骨炖豆角

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我最喜欢的东北菜之一，当初上学时和宿舍的二货们吃东北菜必点的一道。非常实惠，非常下饭的一道菜

作者: 胖胖的李先生

用料

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小技巧

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    6.放入八角，小茴香，花椒，桂皮炸香
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    7.再倒入生姜炒出香味
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    8.倒入适量清水再放入葱段，盐，糖，酱油，老抽
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    9.待水滚开后放入龙骨，加入的清水应当没过龙骨
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    10.加盖待水滚开后转小火炖制一个半小时
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    11.土豆切块
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    12.红萝卜切块
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    13.豆角切至6厘米左右长条
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    14.一个半小时后加入豆角，土豆，红萝卜翻拌均匀转大火
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    15.待水滚开后加盖转中火炖制半小时装盘即可
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    16.成品

    • 小贴士

    龙骨不焯水也可以不过要提前用凉水泡制2-3小时将血水泡出，中途换水一次

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