酸萝卜炒肉

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  1.准备好所有食材。瘦肉切片，酸萝卜切丁，辣椒切小片，姜蒜切沫。
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  2.瘦肉用红薯淀粉，盐，生抽，花生油腌制，没有红薯淀粉可用生粉代替。
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  3.热锅倒入酸萝卜，把多余水分炒干。
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  4.酸萝卜炒去水分后盛出，把锅洗净。
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  5.锅放入两勺油烧至七成热，倒入腌制好的瘦肉翻炒十秒。