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1.胡萝卜，土豆，切块，蒜，葱，八角，桂皮准备好！
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2.牛肉切粒，用少量生粉，盐，橄榄油，生抽，胡椒粉腌5分钟
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3.热油，下八角，生姜，大蒜，桂皮炒香！
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4.然后放牛肉，蚝油，盐，翻炒一两分钟！牛肉不可炒太久，会老！
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5.炒好的牛肉暂时装碗，待用
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6.下土豆，胡萝卜炒熟！
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7.放盐，生抽，鸡精，开水焖15到20分钟
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8.胡萝卜，土豆焖到看起来有些烂，然后放入牛肉！再焖3分钟，放入牛肉以后,不可焖太久，牛肉会变老，会硬，不会吃
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9.最后放少量生粉，收汁，下葱！
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10.'装盘！开吃