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奶香豆沙小餐包

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把餐包做成小小的,感觉萌萌哒!完全用牛奶和面,里面包上豆沙馅,咬一口,满嘴的香甜!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.再次启动揉面程序揉几分钟,相当于给面团排气。然后把面团分成均匀的十六份,滚圆松弛二十分钟左右。
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    7.利用面团松弛的时间把豆沙馅分成十六份,每份大概十八克左右。
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    8.把小面团揉匀按成饼皮。
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    9.豆沙放在中间,把口封住,然后用双手来回滚圆。
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    10.把面团排放烤盘中。
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    11.二次发酵至面团的两倍大,烤箱175度预热,放入中层烤10分钟后取出。
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    12.刷适量蛋液撒芝麻。
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    13.再放入烤箱烤15分钟左右至面包上色,全程一共烤25分钟。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    烤箱温度不同,注意观察面包上色情况,还剩七八分钟的时候可以加盖锡纸,防止颜色过深。

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