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茄子煲

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作者: 佳艺林

用料

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    6.热锅冷油爆香蒜、姜、小辣椒
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    7.爆香后下醃制好的茄子继续炒
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    8.用生粉、生抽、加少许鸡精加适量的水沟茨好
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    9.沟茨好的水倒进炒锅
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    10.加入青、红辣椒中火到收汁
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    11.装碗上葱花上桌

    • 小贴士

    1）茄子用腌有放盐，所以在煮过程不用放盐
    2）茄子腌制去水变软，这步骤少不了

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