油焖大虾

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  1.活虾洗净，剪去虾枪，挑去虾囊，剪掉虾须，虾腿，虾尾刺。
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  2.虾的背部剪开，用牙签挑去虾线。
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  3.葱切大节，姜蒜瓣切片。
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  4.起锅倒入适量多的油，放入白糖，倒入葱姜蒜，花椒籽大料爆香。
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  5.放入虾翻炒，放少量盐，海鲜酱油，五香粉，翻炒至虾变色。