香煎带鱼

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  1.带鱼切5公分长度，用10克盐腌制10分钟后，洗净，表面划两刀。
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  2.用料酒均匀涂抹在带鱼段上，在表面涂上薄薄的一层盐。
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  3.再均匀的涂抹上5克胡椒粉并放至吸油纸上。
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  4.干淀粉和5克胡椒粉拌匀。
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  5.将带鱼段均匀涂抹上淀粉。