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兴化粉是福建莆田的特产，可炒可煮，个人觉得以炒为佳。可做早餐，也可做晚点，做法简单易学，适合所有会做或不会做的吃货们！
口味可随自己的喜好加入，这种炒法估计比较适用于南方人，清淡爽口，作为早餐也是非常适合的！
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