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抹茶蒸糕

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蒸糕是媽媽從小做給我們吃的糕點,這是媽媽的味道,我加入抹茶做成抹茶蒸糕也就成了我的味道,現在把做法跟哈友們分享,喜歡的親可以收藏

作者: 千里駒

小技巧

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    6.鍋裡的水預先煮沸,放入蒸架再放上模具蒸約30分鐘至熟
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    7.出鍋凉透後脫模
  • 小贴士

    將粉漿過篩隔掉粉粒蒸出的糕點更幼滑,下蒸鍋前要攪拌勻粉漿,防產生沉澱蒸好後底層過硬影響口感,脫模後我把巧克力隔水熱融,裝裱花袋剪一細小的口晝出卡通圖案,有顏色部分是熱融的白巧克力加一點的食用色素(如不需要此步驟可省略)

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