土豆烧排骨

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  1.将买好斩断的排骨反复洗净，除掉血水。
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  2.姜洗净削皮切成小段、葱洗净切断后分成葱白、葱绿、葱花三部分、蒜剥皮分别切成小块与小片、八角6个、花椒备出。
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  3.在排骨中加入一勺豆瓣酱、一半姜段，葱绿、蒜段，适量料酒、生抽、淀粉、白糖，均匀搅拌，腌制约50分钟。
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  4.将土豆洗净削皮，切成滚刀状，泡于水中。
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  5.锅中加入植物油，将其烧热。