下载APP
打开APP，查看视频做法>>

珍珠丸子

6.2万点赞 ·

2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.3万

打开APP收藏菜谱

很适合当*

作者: 阿静菜谱

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把拌好的肉泥放在红薯粉上反复翻滚均匀
  • 点击查看大图
    7.然后反复将肉泥摔打在菜板上增加Q劲，直到很粘手的时候，放入冰箱冷藏15分钟
  • 点击查看大图
    8.咸蛋黄切成粒
  • 点击查看大图
    9.时间到，取20克左右肉泥摊开在手上，包入蛋黄
  • 点击查看大图
    10.包入蛋黄后撮成丸子，在泡好的糯米上来回滚动
  • 点击查看大图
    11.蒸盘铺上菜叶
  • 点击查看大图
    12.放上滚过糯米的丸子
  • 点击查看大图
    13.水烧开后上锅蒸十分钟
  • 点击查看大图
    14.十分钟后打开锅盖，这时看到表面的糯米已经熟了
  • 点击查看大图
    15.点缀上枸杞子和香菜
  • 点击查看大图
    16.取一小碗，加入生粉和水拌匀，浇在每颗丸子上，从上到下把枸杞子和糯米更加牢固的粘在丸子上
  • 点击查看大图
    17.浇完盖上盖子再蒸两分钟
  • 点击查看大图
    18.时间到，出锅

    • 小贴士

    1、糯米要泡5个钟以上；
    2、在包蛋黄的时候，旁边放一碗凉开水湿手，防止肉泥粘在手上

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活